KÝ HIỆU ÂM DƯƠNG

KÝ HIỆU ÂM DƯƠNG

Ở đây ta dùng ký-hiệu = ÂM (ying) và = DƯƠNG (yang)

1.	Bạc-hà	1-Âm	2.	Bắp (ngô)	1-Âm
3.	Bo-bo	1-Âm	4.	Cá chép	1-Âm
5.	Cá hương	1-Âm	6.	Cá lơn-bơn	1-Âm
7.	Cam-thảo tươi	1-Âm	8.	Cần (rau)	1-Âm
9.	Chả giò	1-Âm	10.	Củ nứa	1-Âm
11.	(thịt cấm)	1-Âm	12.	Dâu tầm (lá)	1-Âm
13.	Dền tía (rau)	1-Âm	14.	Đại mạch	1-Âm
15.	Đậu xanh	1-Âm	16.	Gà (thịt)	1-Âm
17.	Giò, chả	1-Âm	18.	Hào, hến	1-Âm
19.	Khế (trái)	1-Âm	20.	Kiêu mạch	1-Âm
21.	Lõa mạch	1-Âm	22.	Lươn	1-Âm
23.	Lựu (trái)	1-Âm	24.	Mã-đề (rau)	1-Âm
25.	Mãng cầu (na)	1-Âm	26.	Măng cụt	1-Âm
27.	Mật ong	1-Âm	28.	Mực (cá)	1-Âm
29.	Nhãn (trái)	1-Âm	30.	Nước giếng	1-Âm
31.	Nước khoáng chất	1-Âm	32.	Ổi (trái)	1-Âm
33.	Phó-mát Camembert	1-Âm	34.	Phó-mát Gruyere	1-Âm
35.	Sò, vạng	1-Âm	36.	Soda (nước)	1-Âm
37.	Su đỏ	1-Âm	38.	Su-hào	1-Âm
39.	Thiên-môn (củ)	1-Âm	40.	Thỏ (thịt)	1-Âm
41.	Tỏi (củ)	1-Âm	42.	Tôm hùm	1-Âm
43.	Trái su-su	1-Âm	44.	Vú sữa (trái)	1-Âm
45.	Bầu (trái)	2-Âm	46.	Bia (la-ve)	2-Âm
47.	Bò (thịt)	2-Âm	48.	Dứa (trái)	2-Âm
49.	Chanh (trái)	2-Âm	50.	Chôm-chôm	2-Âm
51.	Củ cải đỏ	2-Âm	52.	Củ từ (khoai từ)	2-Âm
53.	Dầu dừa	2-Âm	54.	Dưa tây	2-Âm
55.	Dưa hấu	2-Âm	56.	Đào (trái)	2-Âm
57.	Đậu lăng-ti	2-Âm	58.	Đậu petit pois	2-Âm
59.	Đậu nành	2-Âm	60.	Đậu phụng (lạc)	2-Âm
61.	Đường mạch-nha	2-Âm	62.	Đường phèn	2-Âm
63.	Ếch, nhái	2-Âm	64.	Lê (trái)	2-Âm
65.	Heo (thịt lợn)	2-Âm	66.	Mít (trái)	2-Âm
67.	Mồng tơi	2-Âm	68.	Mỡ động vật	2-Âm
69.	Muống (rau)	2-Âm	70.	(thịt cấm)	2-Âm
71.	Nho (trái)	2-Âm	72.	Nước đá lạnh	2-Âm
73.	Ốc bươu	2-Âm	74.	Phật-thủ (trái)	2-Âm
75.	Phó-mát (các loại)	2-Âm	76.	Rau dền xanh	2-Âm
77.	Rau Sam	2-Âm	78.	Rượu đế	2-Âm
79.	Sắn (khoai mì)	2-Âm	80.	Sữa bò	2-Âm
81.	Thỏ rừng (thịt)	2-Âm	82.	Tiêu (hạt)	2-Âm
83.	Trái vải	2-Âm	84.	Hồng nước (trái)	2-Âm
85.	Sapotier (trái)	2-Âm	86.	A-ti-so	3-Âm
87.	Bắp chuối	3-Âm	88.	Bơ (bò)	3-Âm
89.	Bưởi (trái)	3-Âm	90.	Cà chua	3-Âm
91.	Cà ghém	3-Âm	92.	Cà tím	3-Âm
93.	Cà-phê	3-Âm	94.	Cà-rem	3-Âm
95.	Cam quit	3-Âm	96.	Candies	3-Âm
97.	Champagne	3-Âm	98.	Chocolate	3-Âm
99.	Chuối	3-Âm	100.	Coca-cola	3-Âm
101.	Đậu (củ)	3-Âm	102.	Dấm chua	3-Âm
103.	Dưa bở	3-Âm	104.	Dưa chuột	3-Âm
105.	Dưa gang	3-Âm	106.	Dứa (thơm)	3-Âm
107.	Đậu đũa	3-Âm	108.	đậu lave	3-Âm
109.	Đậu ngự	3-Âm	110.	Đu-đủ	3-Âm
111.	Đường hóa-học	3-Âm	112.	Gừng (củ)	3-Âm
113.	Hồng giòn (trái)	3-Âm	114.	Khoai lang	3-Âm
115.	Khoai sọ	3-Âm	116.	Khoai tây	3-Âm
117.	Khoai tía	3-Âm	118.	Magarine	3-Âm
119.	Măng tây	3-Âm	120.	Măng tre	3-Âm
121.	Mật mía	3-Âm	122.	Me (trái)	3-Âm
123.	Mướp ngọt	3-Âm	124.	Nước ngọt	3-Âm
125.	Rượu chát	3-Âm	126.	Rượu tây	3-Âm
127.	Măng-cầu Xiêm	3-Âm	128.	Sầu-riêng	3-Âm
129.	Sữa chua	3-Âm	130.	Tầu-vị-yểu	3-Âm
131.	Trà tàu	3-Âm	132.	Vải (trái)	3-Âm
133.	Vú sữa (trái)	3-Âm	134.	And đào (trái)	1-Dương
135.	Bí đao	1-Dương	136.	Bồ câu (chim)	1-Dương
137.	Bồ-công-anh (lá)	1-Dương	138.	Bơ mè (vừng)	1-Dương
139	Cá hồi	1-Dương	140.	Cá mòi	1-Dương
141.	Cá trích	1-Dương	142.	Cà-phê gạo lứt	1-Dương
143.	Cam-thảo sao	1-Dương	144.	Cải bắp	1-Dương
145.	Cái cay	1-Dương	146.	Cải củ	1-Dương
147.	Cải radi	1-Dương	148,	Chao	1-Dương
149.	(thịt cấm)	1-Dương	150.	Cookies	1-Dương
151.	Củ Ấu	1-Dương	152.	Cúc tần-ô	1-Dương
153.	Đậu bắp (ngô)	1-Dương	154.	Dầu cá thu	1-Dương
155.	Dầu egoma	1-Dương	156.	Dầu hướng quỳ	1-Dương
157.	Dầu lạc (đậu phụng)	1-Dương	158.	Dầu vừng (mè)	1-Dương
159.	Dầu Olive	1-Dương	160.	Diếp đắng (rau)	1-Dương
161.	Diếp quăn	1-Dương	162.	Dưa cải	1-Dương
163.	Đa-đa (chim)	1-Dương	164.	Đậu bạc	1-Dương
165.	Đậu đen	1-Dương	166.	Đậu đỏ	1-Dương
167.	Đậu ván	1-Dương	168.	Đồng tiện (nước tiểu)	1-Dương
169.	Gà tây	1-Dương	170.	Gạo trắng	1-Dương
171.	Gấc (trái)	1-Dương	172.	Hà-thủ-ô	1-Dương
173.	Hành (củ)	1-Dương	174.	Hẹ (củ và lá)	1-Dương
175.	Hoa hồng khô	1-Dương	176.	Hoàng-tinh (củ)	1-Dương
177.	Hạt dẻ	1-Dương	178.	Hạt mít luộc	1-Dương
179.	Kê (hạt)	1-Dương	180.	Kiệu (củ)	1-Dương
181.	Lekima (trái)	1-Dương	182.	Lá-Điền-thất	1-Dương
183.	Mực khô (các)	1-Dương	184.	Mướp đắng (khổ qua)	1-Dương
185.	Ngò (rau thơm)	1-Dương	186.	Nước đậu huyết	1-Dương
187.	Nước mắm	1-Dương	188.	Phó mát Hòa-lan	1-Dương
189.	Phó mát Roquefort	1-Dương	190.	Rau đắng	1-Dương
191.	Rau má	1-Dương	192.	Rể dâu tằm	1-Dương
193.	Ruốc (chả bông)	1-Dương	194.	Sữa thảo mộc	1-Dương
195.	Trà Bạc-hà	1-Dương	196.	Trà lá sen	1-Dương
197.	Trà trinh-nữ	1-Dương	198.	Trà lá Sọ-khỉ	1-Dương
199.	Trà tươi già	1-Dương	200.	Trà vú-sửa	1-Dương
201.	Trái mít sống	1-Dương	202	Tôm tép	1-Dương
203.	Tương	1-Dương	204.	Vịt (thịt)	1-Dương
205.	Bí ngô (bí rợ)	2-Dương	206.	Biscuit	2-Dương
207.	Cà nén	2-Dương	208.	Cà-rốt	2-Dương
209.	Cải xoong	2-Dương	210.	Củ kiệu nén	2-Dương
211.	Củ mài	2-Dương	212.	Củ sắn dây	2-Dương
213.	Củ sen	2-Dương	214.	Dầu đậu nành	2-Dương
215.	Dầu dừa	2-Dương	216.	Diếp quăn đắng	2-Dương
217.	Gạo đỏ	2-Dương	218.	Hà-thủ-ô chế	2-Dương
219.	Hành nén	2-Dương	220.	Hắc-mạch	2-Dương
221.	Hoa Đậu-làn	2-Dương	222.	Hoàng-liên	2-Dương
223.	Hoàng-nàn	2-Dương	224.	Hạt bí rang	2-Dương
225.	Hạt Sen	2-Dương	226.	Hạt Súng	2-Dương
227.	Hạt mít rang	2-Dương	228.	Mật-nhân	2-Dương
229.	(thịt cấm)	2-Dương	230.	Nghệ (củ)	2-Dương
231.	Ô-mai	2-Dương	232.	Rể Bồ-công anh	2-Dương
233.	Sữa dê	2-Dương	234.	Táo ta	2-Dương
235.	Táo Tàu	2-Dương	236.	Táo Tây	2-Dương
237.	Trà- Đầu-lân	2-Dương	238.	Trà Điền-thất	2-Dương
239.	Trà ngải-cứu	2-Dương	240.	Trà ngũ-trảo	2-Dương
241.	Trà Tam-thất	2-Dương	242.	Trà Tù-bi	2-Dương
243.	Trứng cá muối	2-Dương	244.	Trứng gà (có đực)	2-Dương
245.	Xuyên-tâm-liên	2-Dương	246.	Cà nén phi	3-Dương
247.	Chim Trĩ	3-Dương	248.	Đầu-làn-chế	3-Dương
249.	Điền-thất- chế	3-Dương	250.	Hùng-hoàng	3-Dương
251.	Mật-nhân chế	3-Dương	252.	Muối biển	3-Dương
253.	Quế nhục	3-Dương	254.	Sâm (nhân Sâm)	3-Dương
255.	Thục dậu	3-Dương	256.	Tam-thất chế	3-Dương
257.	Xuyên-tâm-liên chế	3-Dương

PHÂN ĐỊNH ÂM DƯƠNG MỘT SỐ MÓN ĂN VÀ THỨC UỐNG

          Chú ý:  Âm có ký hiệu                   Dương có ký hiệu

                       3-Âm – Âm hơn hết           3-Dương – Dương hơn hết

                       2-Âm – Âm nhiều               2-Dương – Dương nhiều

                       1-Âm – Âm                         1-Dương – Dương

Ký hiệu	ÂM	Ký hiệu	DƯƠNG
2-ÂM 1-ÂM	- Nếp; các loại gạo mạch - Bo bo (ý dĩ) Bắp (ngô)	1-Dương 2-Dương	- Gạo mì; gạo tẻ; gạo lức - Kê; gạo mì đen
	- Đậu nành; đậu phọng - Đậu trắng; đậu xanh		- Đậu ván; đậu đen; củ ấu; hột mít - Đậu đỏ lớn hạt; xích tiểu đậu
3-ÂM 2-ÂM 1-ÂM	- Các loại cà; khoai tây; măng; giá; nấm.  Dưa leo; bắp chuối; khoai mì; môn tím; bắp cải. - Rau muống; mồng tơi; su xanh; khoai mỡ tím; bí đao; mướp ngọt; củ sắn; khoai lang; mứt biển. - Bầu; khổ qua; đậu ve; đậu đũa; rau dền; su hào; khoai mở trắng.	3-Dương 2-Dương 1-Dương	- Củ sắn dây; khoai mài; hột sen. - Diếp quắn đắng; lá bồ công anh; rau đắng; xà lách xon; rau má; củ cải trăng; củ sam; cà rốt; bí đỏ. - Bông cải; cải cay; cải ngọt; cải tần ô; rau câu chỉ; phổ tai; Táo. - Mùa nóng; mặn; đắng; nặng; màu đỏ lè.
3-ÂM 2-ÂM 1-ÂM	- Gừng; ớt; tiêu; nước chanh; me; cary; chao; giấm gạo. - Tương đậu phụ; mè (cơm chua); tương cải; va ni; rau răm. - Bơ mè; tỏi; rau cần; rau hung quế.	3-Dương 1-Dương	- Muối tự nhiên - Quế; hồi; hoắc hương; rau mùi; hành; kiệu; poaro; rau diếp cá; ngò; nghệ; tương đậu nành. - Dầu dừa; dầu đậu nành; dầu đậu phọng; dầu olive; dầu mè.
3-ÂM 2-ÂM 1-ÂM	- Kem lạnh; nước đá; thức uống có đường; rượu; cà phê, nước cam. - Nước trái cây; bia, rượu. - Trà đọt; nước khoáng; nước lã. - Mùa lạnh; chất nhẹ; mềm	3-Dương 2-Dương 1-Dương	- Trà rễ đinh lăng; nhân sâm. - Cà phê thực dưỡng; trà củ sen. - Trà 3 năm; trà sắn dây; trà gạo lức rang; sữa thảo mộc; sữa dê. - Trà ngãi; sâm; nước mận muối.
3-ÂM 2-ÂM	- Đường cát - Đường thốt nốt; đường thô (vàng; đen; nâu) đường trái cây	1-Dương 1-Dương	- Mạch nha; chất ngọt hạt cốc. - Chất ngọt rau củ; mật ong.

* Những món khoái khẩu phần nhiều là ÂM đó là đường, chất ngọt và các loại trái cây, chứa ÂM nhiều năm sanh bệnh. “Bệnh từ khẩu nhập, họa từ khẩu xuất”